tag:blogger.com,1999:blog-16319715542948635742024-03-12T17:23:21.122-07:00cozinha da vandaPara os amantes da cozinhavandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-75321410682185253312010-10-09T17:33:00.000-07:002010-10-09T17:44:33.885-07:00Feijoada de Marisco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLl-FED_bcLqryiacD9SMtOuV_xe0GIgmlyQ1TQdreGSyOIHSONL4Y9SDMKlP5q1RhdIitsNayGnZIMreTLsqg2w2IBA50vj-nZA3if4-FfkBCGt7AUrdM4p42Uh6mmY88iQ6vc5l0XSt/s1600/2572DSC01908.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 134px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5526210015724787074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLl-FED_bcLqryiacD9SMtOuV_xe0GIgmlyQ1TQdreGSyOIHSONL4Y9SDMKlP5q1RhdIitsNayGnZIMreTLsqg2w2IBA50vj-nZA3if4-FfkBCGt7AUrdM4p42Uh6mmY88iQ6vc5l0XSt/s200/2572DSC01908.jpg" /></a><br /><div> </div><div>Ingredientes:</div><div>150 g de feijão branco</div><div>1 cebola</div><div>2 dentes de alho</div><div>0,5 dl de azeite</div><div>300 g de abóbora</div><div>100g de tomate pelado picado</div><div>800 g de cocktail de marisco</div><div>sal , pimenta e salsa q.b.</div><div> </div><div>Preparação:</div><div>Na véspera, coloque o feijão de molho. No próprio dia coza o feijão numa panela de pressão, por 20 minutos , em água abundante temperada com sal e pimenta. Escorra-o e reserve a água- Refogue a cebola e os dentes de alho, picados, no azeite. Corte a abóbora em cubos, junte-os ao refogado e envolva.</div><div>Adicione o tomate e o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando. Finalmente acrescente o cocktail de marisco, o feijão e 2 dl da água reservada. Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva decorada com salsa. </div><div> </div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-65234285786611396952010-05-12T16:09:00.000-07:002010-05-12T16:18:06.078-07:00Madeira- Atum Assado<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaCk0ghT4i71-V96mnsdyr1x8a0Z0ly4El6qLXTUeqWisFxuwe9kFIhyphenhyphen9vXFHSrWCsUP822tcB8bji1xRuE8rmutGOVDfrzzOPfxstXt1m3df59mwdd-v2cMD9vjNp0uvrqUD4hMUg8R2/s1600/scan0094-190x130.jpg"><img style="WIDTH: 190px; HEIGHT: 130px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5470525004925134130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaCk0ghT4i71-V96mnsdyr1x8a0Z0ly4El6qLXTUeqWisFxuwe9kFIhyphenhyphen9vXFHSrWCsUP822tcB8bji1xRuE8rmutGOVDfrzzOPfxstXt1m3df59mwdd-v2cMD9vjNp0uvrqUD4hMUg8R2/s200/scan0094-190x130.jpg" /></a><br /><div>800g de lombo de atum</div><div>1kg de batatas</div><div>200g de tomate</div><div>2 cebolas</div><div>1 folha de louro</div><div>Sal,pimenta,azeite,colorau e salsa q.b.</div><div></div><div><strong>Preparação:</strong></div><div>Ligue o forno a 180ºc. Lave o atum em várias águas, para retirar o sangue do peixe. De seguida, corte-o em bifes e disponha-os num pirex. Entretanto, corte as batatas em rodelas finas e coloque-as no mesmo recipiente do peixe.</div><div>Sobreponha-lhes o tomate e as cebolas, ambos cortados em cubos pequenos. Junte a folha de louro e polvilhe o preparado com um pouco de colorau. Tempere com sal,pimenta e azeite. Leve ao forno por 25 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada</div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-61853596044778078162010-05-11T13:29:00.000-07:002010-05-12T16:05:26.384-07:00Mira - Pitau de Raia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8VyyeAV8XAdy1LzWNZK6rjXYNl1Yj_TBZ7yO3laSyMEKIrZw3gATra4c8S3qjUpoiQMH1rJyqsi2bZv5e2mno25PFDafvVQEBQ8AQ9JXTtsNOj6MtRpmWWQnilQ-71dAPd4rG5cqjj4-/s1600/Raia_com_molho_de_Pitau.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 140px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5470115365638209314" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8VyyeAV8XAdy1LzWNZK6rjXYNl1Yj_TBZ7yO3laSyMEKIrZw3gATra4c8S3qjUpoiQMH1rJyqsi2bZv5e2mno25PFDafvVQEBQ8AQ9JXTtsNOj6MtRpmWWQnilQ-71dAPd4rG5cqjj4-/s200/Raia_com_molho_de_Pitau.JPG" /></a><br /><br /><div>1,2 kg de raia</div><div>800g de batatas</div><div>1dl de azeite</div><div>2 dentes de alho</div><div>1 folha de louro</div><div>1c.(de chá) de vinagre</div><div>sal, pimenta e cebolinho q.b.</div><br /><div><strong>Preparação:</strong></div><br /><div>Amanhe a raia, tendo o cuidado de reservar o fígado. Lave-a, corte-a em tiras e tempere-a com sal. Deixe tomar gosto, durante uma hora. Lave as batatas e coza-as. Escorra-as, pele-as e corte-as em meias-luas.</div><div>Coza a raia e escorra-a, reservando um pouco da água da cozedura. Coloque-a ao centro de uma travessa e, à volta, disponha as batatas. À parte, leve o azeite ao lume e aloure os alhos picados. Junte o louro, o colorau e o fígado da raia, também picado. Deixe fritar e acrescente o vinagre.</div><div>Tempere com pimenta e junte três colheres,de sopa, da água de cozedura da raia. Deixe ganhar consistência e verta sobre o peixe e as batatas. Polvilhe com o cebolinho picado, decore a gosto e sirva.</div><div></div><div></div><br /><div></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div></div><br /><div></div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-8851495780326511002010-05-07T14:06:00.000-07:002010-05-07T14:10:27.832-07:00Receitas de PortugalNesta rubrica eu vou dedicar-me um pouco ao melhor da nossa cozinha portuguesa e também um pouco do nosso pequeno Portugal, alguns dos locais que nem conhecia.vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-56087204337449426322010-04-17T14:40:00.000-07:002010-04-17T14:51:23.163-07:00Mousse de Manga<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0DuGjUDmwbSJ8EyLAfFSC24xAdPXsYAobkmhD2ZoOh1h5Y1mlXNGXM3WJYpaFOpxxfqWkshap79cUHqWlJA6wOvbFS6Co-bMpubEv4vHZleq161jp-y2hQYdPfjBR3QOG9bUh3zIkU_6/s1600/010000002864-00.jpg"><img style="WIDTH: 196px; HEIGHT: 147px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461224842139078946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0DuGjUDmwbSJ8EyLAfFSC24xAdPXsYAobkmhD2ZoOh1h5Y1mlXNGXM3WJYpaFOpxxfqWkshap79cUHqWlJA6wOvbFS6Co-bMpubEv4vHZleq161jp-y2hQYdPfjBR3QOG9bUh3zIkU_6/s200/010000002864-00.jpg" /></a><br /><div>1 lata de polpa de manga</div><div>1/2 sumo de limão</div><div>2 dl de natas</div><div>5 folhas de gelatina</div><div>4 claras</div><div>80g de açúcar</div><div> </div><div> </div><div>Abra a lata da polpa de manga e verta o conteudo numa tigela. Adicione o sumo de limão e mexa bem.</div><div>Bata as natas até ficarem bem espessas e reserve-as no frigorifico. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos. Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no microondas, mas sem deixar ferver. Incorpore depois a gelatina na polpa de manga e mexa bem. </div><div>Envolva também as natas batidas na polpa de manga, mexendo delicadamente.</div><div>Bata agora as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre, até ficarem bem firmes. Incorpore-as igualmente no creme de manga, mexendo com cuidado. Leve a mousse ao frio até ficar bem gelada.</div><div> </div><div>Bom Apetite</div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-73301188831284677312010-02-14T10:27:00.001-08:002010-02-14T10:53:56.553-08:00Torta de Maça Bávara<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDO-AUm05VVgxFbWrUDAPki9eAbsQbsCbfzst6oKY4NgQ9GPs8ckbi5An97rcLHlFpRC1wRB6jqg5ulOO8n7BtjmNQ_oXh0k3iCsBvnvQ05pMNF6bwtvXKziLu_WAgcSU6tUlmPfpwxB_H/s1600-h/3382945229_3b6e731976.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438168271914591042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDO-AUm05VVgxFbWrUDAPki9eAbsQbsCbfzst6oKY4NgQ9GPs8ckbi5An97rcLHlFpRC1wRB6jqg5ulOO8n7BtjmNQ_oXh0k3iCsBvnvQ05pMNF6bwtvXKziLu_WAgcSU6tUlmPfpwxB_H/s200/3382945229_3b6e731976.jpg" /></a><br />Massa:<br />1/2 chávena de chá de manteiga amolecida<br />1/2 chávena de chá de açúcar<br />1/4 colher de chá de baunilha<br />1 chávena de chá de farinha<br />1/4 chávena de chá de geleia de framboesas<br /><br />Recheio:<br />2 pacotes(250g) de queijo creme em temperatura ambiente<br />1/2 chávena de chá de açúcar<br />1 colher de chá de baunilha<br />2 ovos<br /><br />Cobertura:<br />3/4 chávena de chá de açúcar<br />1 colher de chá de canela<br />8 chávenas de chá de maçãs em fatias<br />1 chávena de chá de amêndoas em lascas<br /><br />Preparação:<br />Massa:<br />Bata em creme a manteiga, o açúcar e a baunilha.<br />Acrescente a farinha e misture bem. Forre o fundo de uma forma desmontável de 23 cm. Espalhe a geleia por cima da massa.<br /><br />Recheio:<br />Bata o queijo creme, o açúcar e a baunilha até que fiquem tenros. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Deite por igual sobre a geleia.<br /><br />Cobertura:<br />Misture o açúcar e a canela e misture com as fatias de maçã. Coloque sobre a camada de queijo creme. Salpique com as amêndoas. Coza em forno pré-aquecido a 180ºc durante 75 minutos ou até que fique dourada. Guarde no frigorifico durante 8 horas.<br /><br />Bom Apetite...vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-91323331092533033392010-02-14T07:57:00.001-08:002010-02-14T08:09:34.232-08:00Souvlakia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXLZFCJ_NGjvf9aI0hd02272AWVqRqG_Z-un6YPeMIlCEsg3Phx1UY0oFHn5nLX4cRGl5NCNK_5-WZ9yj2t5BLSrSixTmDOqlhpnTcNEy_Xgsbj2if-r3zdyeWviERxvt5bRs-Pyh8wr2/s1600-h/3397293291_084d19887a.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 133px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438129215693827762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXLZFCJ_NGjvf9aI0hd02272AWVqRqG_Z-un6YPeMIlCEsg3Phx1UY0oFHn5nLX4cRGl5NCNK_5-WZ9yj2t5BLSrSixTmDOqlhpnTcNEy_Xgsbj2if-r3zdyeWviERxvt5bRs-Pyh8wr2/s200/3397293291_084d19887a.jpg" /></a><br /><div> </div><div>680g de cordeiro sem osso</div><div>1 cebola pequena bem picada</div><div>2 dentes de alho picados</div><div>1/4 chávena de chá de azeite</div><div>1 colher de sopa de sumo de limão</div><div>2 colheres de chá de molho de inglês</div><div>2 colheres de sopa de salsa picada</div><div>2 colheres de chá de folhas de oregãos</div><div>1 colher de chá de sal</div><div>1/4 colher de chá de pimenta moída</div><div>2 tomates firmes e grandes</div><div> </div><div> </div><div>Preparação:</div><div>Corte o cordeiro em cubos de 35mm.Coloque numa tigela grande.</div><div>Numa pequena tigela junte a cebola,o alho,o óleo, o sumo de limão, o molho inglês, a salsa, os oregãos, o sal e a pimenta. Deite sobre o cordeiro e deixe marinar durante 2-3 horas.</div><div>Corte os tomates grosseiramente. Espete alternadamente cordeiro e tomates em espetos de bambu que foram deixados de molho em água durante 20 minutos.</div><div>Grelhe em lume médio durante 10-15 minutos, pincelando com o marinado.</div><div> </div><div>Bom apetite...</div><div> </div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-2904316947309732072010-02-14T07:50:00.000-08:002010-02-14T07:57:00.711-08:00Receitas Internacionais<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhDoSCMBBsX5WgE6dEPYkaI7B8wNQnttEAW74SqxAS-95R2kmxHSG_N32O5O-ieTCWw3FDmTzTnO4Q4CP6wHcNbly35fmB1LBXFPes8xoKyUOAN1fOG7JbQa1kyIIQNqd0xzkp3aRFhjR/s1600-h/img_5418559_1247231006_abig.jpg"><img style="WIDTH: 183px; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438128638179516834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhDoSCMBBsX5WgE6dEPYkaI7B8wNQnttEAW74SqxAS-95R2kmxHSG_N32O5O-ieTCWw3FDmTzTnO4Q4CP6wHcNbly35fmB1LBXFPes8xoKyUOAN1fOG7JbQa1kyIIQNqd0xzkp3aRFhjR/s200/img_5418559_1247231006_abig.jpg" /></a><br /><div>Ofereceram um livro de culinaria com receitas de outros paises e decide partilhar algumas com vocês. </div><br /><div></div><br /><div></div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-58646819169595961282010-02-13T11:16:00.000-08:002010-02-13T11:25:50.669-08:00Dia dos Namorados<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1rQBgkEoHeMur9rfG65Y2uXW9eJkTzd-YkyK0Q-0tnj0P78EoVuXwzShA_X2wI1Knh8XXSqg_ZHG7hnu-vmpakq5CBsi6ADQ-9F89i8x0muPyD-XJu-_DbFq_euXhkEV4iTFAy5b7Y_ak/s1600-h/imagesCAI335YG.jpg"><img style="WIDTH: 124px; HEIGHT: 82px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437811184954645698" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1rQBgkEoHeMur9rfG65Y2uXW9eJkTzd-YkyK0Q-0tnj0P78EoVuXwzShA_X2wI1Knh8XXSqg_ZHG7hnu-vmpakq5CBsi6ADQ-9F89i8x0muPyD-XJu-_DbFq_euXhkEV4iTFAy5b7Y_ak/s200/imagesCAI335YG.jpg" /></a><br /><div>Amanhã é dia dos namorados! Um dia muito especial...</div><div>Como miminho vou deixar algumas receitas que podem servir de inspiração para um jantar romantico. </div><div>Feliz Dia de São Valentim</div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-48663303599412946502010-02-13T11:07:00.000-08:002010-02-13T11:28:28.347-08:00Mexilhão à Iha Principe Edward<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMj-jrNRww3Fb4TtQPozyKtbyUx0AksfGlFoCYUHhW9LjJaukFskJtBpvdThIKKpMMTPphm038_Urh4TS4y9QwRI9DxfR91-POCdtDxYvigHMvzHfZySbDYwylIoXIxWNBRZMFj-Uzbh19/s1600-h/mexilhoes.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437807039098947122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMj-jrNRww3Fb4TtQPozyKtbyUx0AksfGlFoCYUHhW9LjJaukFskJtBpvdThIKKpMMTPphm038_Urh4TS4y9QwRI9DxfR91-POCdtDxYvigHMvzHfZySbDYwylIoXIxWNBRZMFj-Uzbh19/s200/mexilhoes.jpg" /></a><br /><br /><br />Ingredientes:<br />48 mexilhões frescos<br />2 colheres de sopa de manteiga<br />2 dentes de alho, picados<br />1 cebola bem picada<br />1 talo de aipo, bem picado<br />1 chávena de chá de vinho branco<br />2 chávenas de chá de tomates amassados<br />1 colher de chá molho inglês<br />1/2 colher de chá de sal<br />1/2 colher de chá de folhas de manjericão<br />1/4 colher de chá de pimenta preta<br /><br />Preparação:<br />Esfregue os mexilhões e tire sa barbas.<br />Derreta a manteiga num tacinho,junte o alho, a cebola e o aipo, refogue até amolecerem.<br />Junte os restantes ingredientes e cozinhe durante 15 minutos.<br />Junte os mexilhões e continue a cozinhar por mais 10 minutos.<br /><br />E voilá! bom apetitevandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-1734740764444471632010-02-07T03:11:00.000-08:002010-02-07T03:26:36.333-08:00Arroz de marisco na cataplana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk4T9bStX5kOUTZ3kpFBiQr7GPByrfF3eUWKdPrkwYHKqO9pAMdyubpQqbpHTpp3JvtHsPS56RUz_E6rwvMcEkVi9x3iPWWfPmnh1naiYwbuwsj_Hydurc_s2tBLXGqaXqSpgE1-1E2ejy/s1600-h/S6000514.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435458804024897074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk4T9bStX5kOUTZ3kpFBiQr7GPByrfF3eUWKdPrkwYHKqO9pAMdyubpQqbpHTpp3JvtHsPS56RUz_E6rwvMcEkVi9x3iPWWfPmnh1naiYwbuwsj_Hydurc_s2tBLXGqaXqSpgE1-1E2ejy/s200/S6000514.jpg" /></a><br /><div>1 cebola </div><div>2 dentes de alho</div><div>0,5dl de azeite </div><div>1 folha de louro</div><div>1 estrela de anis</div><div>250g de arroz</div><div>600g de bocas de sapateira</div><div>2c.(de sopa) de concentrado de tomate</div><div>1 dl de vinho branco</div><div>300g de ameijoa</div><div>200g de miolo de camarao</div><div>1 raminho de salsa</div><div>sal e pimenta q.b.</div><div> </div><div>Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os, numa cataplana com o azeite, a folha de louro e a estrela de anis.</div><div>De seguida, adicione o arroz e sa bocas de sapateira, ao refogado e envolva muito bem.</div><div>Dilua o concentrado de tomate no vinho,junte ao arroz, mexa e deixe cozinhar urante 3 minutos.</div><div>Adicione a ameijoa, o miolo de camarao e a salsa. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.</div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-47913128201627031942010-01-23T12:15:00.000-08:002010-01-23T12:32:15.529-08:00Canelones de espinafres e requeijão gratinados<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9ekrIUGlCQzAYfSsrDOlQwBvfGGNQ0qa9qNzkgUVCjxuzXnXq5wZjheIWVGBzNwDQ2kLJytQmXmKDE2Mx-T9XH2mr0RlBFVw5Hz2-pu1kADdZ7qkrKWnwV5AGEx3fzxrj3uMp667HNWa/s1600-h/s320x240.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 159px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430032104942018914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9ekrIUGlCQzAYfSsrDOlQwBvfGGNQ0qa9qNzkgUVCjxuzXnXq5wZjheIWVGBzNwDQ2kLJytQmXmKDE2Mx-T9XH2mr0RlBFVw5Hz2-pu1kADdZ7qkrKWnwV5AGEx3fzxrj3uMp667HNWa/s200/s320x240.jpg" /></a><br /><div></div><div><span style="color:#330000;">Ingredientes:</span></div><div>8 folhas de lasanha fresca</div><div>500g de espinafres limpos</div><div>2 colheres (sopa) de azeite</div><div>1 requeijão</div><div>1 embalagem de bechamel</div><div>sal e pimenta</div><div>queijo ralado para polvilhar</div><div></div><div><span style="color:#330000;">Preparação:</span></div><div>Corte as folhas de lasanha ao meio e coza-as em água durante 1 minuto. Retire-as e coloque-as a escorrer em cima de um pano de cozinha, separadas umas das outras.</div><div>Leve os espinafres a cozer em água durante 3 minutos, retire-os e escorra-os muito bem.</div><div>Leve ao lume uma frigideira com o azeite, adicione os espinafres, deixe-os saltear, junte o requeijão partido em pedacinhos, tempere de sal e pimenta e misture bem. </div><div>Retire depois do lume, divida a mistura pelas folhas de lasanha e enrole.</div><div>Coloque os canelones dentro de um tabuleiro que possa ir ao forno, cubra com o bechamel.</div><div>Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido durante 20 minutos. Retire do forno e sirva de imediato.</div><div></div><div></div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-22946399982772993342009-12-16T12:10:00.000-08:002009-12-16T12:26:43.120-08:00Bacalhau à Lagareiro<span style="color:#330000;"><strong>Bacalhau à Lagareiro</strong></span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz7LXshI1G5FA6JO50xIVR5PXFnZcnndZtFvZ0SqgiVsX-3MTl2JINNRzbajBOyjDrq4DoQjEASB0CNf4Cl5r6LycMRA4I_KulNJ4OR1VzJ3IY5PH6hjTHSzSdW2CWLrsqUV9p0igbU-KC/s1600-h/image_preview.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415929920397725650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz7LXshI1G5FA6JO50xIVR5PXFnZcnndZtFvZ0SqgiVsX-3MTl2JINNRzbajBOyjDrq4DoQjEASB0CNf4Cl5r6LycMRA4I_KulNJ4OR1VzJ3IY5PH6hjTHSzSdW2CWLrsqUV9p0igbU-KC/s200/image_preview.jpg" /></a><br /><br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Ingredientes:</span></strong><br /><br />4 Postas de Bacalhau demolhado<br />800g de batatas médias<br />1 molhinho de grelos<br />4 dentes de alho<br />1 dl de azeite<br />azeite e sal grosso q.b.<br /><br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Preparação:</span></strong><br /><br />Ligue o forno a 180º C. Passe o bacalhau por um pouco de azeite e grelhe; lave as batatas e escorra-as. Coloque-as num tabuleiro e salpique-as com sal grosso. Leve a meio do forno, durante 35 minutos.<br />Retire do forno e dê um murro em cada batata. À parte, cozinhe os grelos em água temperada com sal; escorra-os bem e reserve-os. Corte os alhos em lâminas finas e refogue-os em duas colheres, de sopa, de azeite. Junte os grelos e salteie. Transfira o bacalhau para uma travessa e disponha os grelos e as batatas em volta. Tempere com o restante azeite, decore a gosto e sirva.vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-1858482874847049082009-12-08T13:44:00.000-08:002009-12-08T14:21:17.770-08:00Arroz à Valenciana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8kxMCRtvqNd9f5qvjhuOOQH1UkGErTR-wIhkFA1ObFy2AWiirf41T1Hi2CDjvZIipgacdCCJH1VwujJHU9JxE24OfVEfTe3zHsboTgqcNl5EvIDKsBTm31l6z5dp8Uk2CN5QJV-CSZU0F/s1600-h/DSC04699.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412988061218370434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8kxMCRtvqNd9f5qvjhuOOQH1UkGErTR-wIhkFA1ObFy2AWiirf41T1Hi2CDjvZIipgacdCCJH1VwujJHU9JxE24OfVEfTe3zHsboTgqcNl5EvIDKsBTm31l6z5dp8Uk2CN5QJV-CSZU0F/s200/DSC04699.JPG" /></a><br /><div></div><div>4 colheres de sopa de margarina</div><div>1dl de azeite</div><div>300g de lulas em argolas</div><div>500g de tomate</div><div>3 cenouras</div><div>300g de ervilhas descascadas</div><div>2 pimentos verdes</div><div>250g de miolo de berbigão</div><div>400g de carne de porco limpa</div><div>6 salsichas</div><div>600g de gambas</div><div>açafrão</div><div>400g de arroz</div><div>sal</div><div>pimenta</div><div>pimentos morrones</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><span style="color:#330000;"><strong>Preparação:</strong></span></div><div>Aqueça 2 colheres de sopa de margarina e o azeite num tacho grande e com o fundo espesso.</div><div>Junte as lulas em argolas e deixe fritar. Adicione o tomate sem pele nem sementes, cortado em cubos.Quando o tomate estiver macio, junte asa cenouras cortadas em rodelas, as ervilhas e os pimentos verdes cortados em tiras. Deixe as cenouras amolecerem e adicione o miolo de berbigão. Tape o tacho e deixe suar enquanto frita a carne de porco cortada em cubos pequenos na restante margarina. Adicione as salsichas em rodelas e deixe saltear um pouco.</div><div>Entretanto, coza as gambas em água a ferver temperada com sal durante 2 minutos. Escorra e reserve o caldo depois de coado. Descasque as gambas, reservando algumas com casca para decoração.</div><div>Junte a carne ao refogado de legumes e regue com a água de cozer os mariscos ( 2 vezes e meia a quantidade do arroz) onde previamente diliu um pouco de açafrão. Assim que o caldo levantar fervura, deite o arroz, tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 13 minutos. Um pouco antes de terminar a cozedura do arroz, adicione as gambas cozidas e descascadas. Enfeite o arroz com pimentos morrones e as gambas reservadas.</div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-91417203303074434492009-12-04T12:11:00.000-08:002009-12-04T12:27:12.483-08:00Sonhos de Abobora<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihnZyI-pSDnMYhMW9TZ2VERJO5uoLiFe-JVp-WtbN2VUXQIg-XOgYl953yX9h9GUp1icLnaIdfebsxf7Em7PqWebBQX92X-JegAwp6Mx8ZR4rPFBouRs4CztJLeblgLsPDVB06-LWOwe-6/s1600-h/aa272437-a348-4942-85d8-ed41994e4a7b.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 98px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411476729928566386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihnZyI-pSDnMYhMW9TZ2VERJO5uoLiFe-JVp-WtbN2VUXQIg-XOgYl953yX9h9GUp1icLnaIdfebsxf7Em7PqWebBQX92X-JegAwp6Mx8ZR4rPFBouRs4CztJLeblgLsPDVB06-LWOwe-6/s200/aa272437-a348-4942-85d8-ed41994e4a7b.jpg" /></a><br /><div>400g de abobora (limpa)</div><div>50g de açúcar + o necessario para polvilhar</div><div>1 casac de laranja</div><div>0,5dl de aguardente</div><div>450 g de farinha com fermento</div><div>1 colher de sopa de maizena</div><div>3 ovos</div><div>oléo </div><div>canela em pó</div><div></div><div>Preparação:</div><div>Corte a abobora em cubinhos pequenos,junte o açúcar e casca de laranja e leve a cozer, tapado, sobre lume muito brando até a abobora estar macia.</div><div>Retire a casaca de laranja e desfaça a aboboara, batendo com uma colher de pau.</div><div>Adicione a aguardente e , fora do lume, deite a farinha, previamente peneirada com a maizena, de uma só vez batendo energicamente com uma colher de pau. Quando a massa se separar das paraedes do tacho, mude-a para uma tigela e , sem parar de bater, adicione os ovos, um a um.</div><div>Bata a massa até esta ter absorvido completamente os ovos. Com a ajuda de uma colher de sopa retire bocadinhos de massa e frite em oleo quente, vá picando os sonhos até ficarem bem douradinhos e crescidos. Escorra sobre papel absorvente e passe-os por uma mistura de açúcar e canela em pó.</div><div> </div><div></div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-8111593947472537222009-12-04T11:47:00.000-08:002009-12-04T12:27:52.514-08:00CoscorõesTenho andado um pouco ausente desta minha "cozinha" mas agora regressei.... como está a chegar uma epoca do ano que eu gosto muito (Natal) eu vou deixar aqui alguns dos meus doces preferidos.<br /><br /><strong><span style="color:#330000;"></span></strong><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjatyjZwu4xR7rQuasd19verjfdrGqy1BE84XIggMggCTbDyuFeiahmuAqC4VzFzbOVh9Ayp6yoG7n9BtmP6iZc4Cgyh8UKyMHon8Jxo-330FkPsCQPY39Rj3mJ0NAvFp8kVrACxFNLl5OX/s1600-h/coscoroes-antiga.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 137px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411472366240617090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjatyjZwu4xR7rQuasd19verjfdrGqy1BE84XIggMggCTbDyuFeiahmuAqC4VzFzbOVh9Ayp6yoG7n9BtmP6iZc4Cgyh8UKyMHon8Jxo-330FkPsCQPY39Rj3mJ0NAvFp8kVrACxFNLl5OX/s200/coscoroes-antiga.jpg" /></a><br /><br />100 g de fermento de padeiro<br />3 colheres de sopa de água<br />500g de farinha<br />sal<br />3 colheres de sopa de açúcar<br />2 ovos<br />2 laranjas<br />1dl de aguardente<br />1 colher de sopa de margarina<br />óleo<br /><br />Preparação:<br />Desfaça o fermento de padeiro com a água e junte-lhe um pouco de farinha até obter uma bola que possa amassar. Deixe levedar um pouco.<br />Peneire a restante farinha com uma pitada de sal para uma tigela.Junte-lhe o açúcar e faça uma cova ao meio.Deite ai os ovos,a raspa da casca de 1 laranja, o sumo das duas e misture tudo muito bem.<br />Amassando sempre,junte a aguardante e a margarina derretida. Depois de tudo bem incorporado, adicione a massa levedada e continue a bater a massa, durante cerca de 30 minutos.<br />Molde a massa em bola, polvilhe ligeiramente com farinha e tape com um pano.Deixe levedar em um sitio aquecido, até a massa dobrar de volume.<br />Retire bocadinhos de massa e , sobre a mesa de pedra polvilhada com farinha estenda de modo a obter um quadrado. Faça 2 ou 3 golpes nsa massa com uma faca. Frite os coscorões em oleo até alourarem.<br />Escorra sobre papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela.<br /><br /><strong><span style="color:#330000;"></span></strong>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-59205199845371804162009-10-17T11:54:00.000-07:002009-10-17T12:18:52.425-07:00feijoada de buzios<strong><span style="color:#330000;">Feijoada de Búzios</span></strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHlCqkbrNxeeU0-SjlurLB1avjqklmpG9smCQjf-aQssxa8qplfVn7g2NGN44TUa7Nyslfs8zyPdkIkxIVqJtfpNMXsrH3KhWyUjDaB2jHSEH5A4RQw4OwCX1MK4gZg2sDHc-x6VrGG24/s1600-h/DSC01599.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393647086336797202" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHlCqkbrNxeeU0-SjlurLB1avjqklmpG9smCQjf-aQssxa8qplfVn7g2NGN44TUa7Nyslfs8zyPdkIkxIVqJtfpNMXsrH3KhWyUjDaB2jHSEH5A4RQw4OwCX1MK4gZg2sDHc-x6VrGG24/s200/DSC01599.JPG" /></a><br /><br />2 cebolas<br />4 dentes de alho<br />50 g de margarina<br />4c.(de sopa) de azeite<br />3 cenouras<br />1/2 pimento verde<br />1 folha de louro<br />1dl de polpa de tomate<br />500g de miolo de buzio cozido<br />2 latas grandes de feijão encarnado<br />1c.(de sopa) de salsa picada<br />sal, piripiri e salsa q.b.<br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Modo de preparação:</span></strong><br /><span style="color:#000000;"></span><br />Pique as cebolas e lamine os alhos. Aloure-os na margarina e no azeite. Corte as cenouras em rodelas e o pimento em pedacinhos. Junte-os ao refogado, assim como a folha de louro e a polpa de tomate.<br />Se for necessário, regue com um pouco de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Corte os búzios em pedaços e adicione-os ao cozinhado anterior. Tempere com sal e piripiri e deixe cozer, por 30 minutos.<br />Escorra o feijão das latas e acrescente-o ao preparado anterior. Polvilhe com a salsa, tape o tacho e continue a cozinhar, em lume brando,por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e sirva a feijoada decorada com salsa.<br /><strong><span style="color:#330000;"></span></strong><br /><span style="color:#330000;"></span>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-16861232169036533952009-10-05T11:50:00.001-07:002009-10-05T12:00:05.967-07:00pudim de manga<strong><span style="color:#330000;">Pudim de Manga</span></strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC9h1GVxCjZH6NPwU59F7MkrjesFoQ-W6CQcMHRgTqTbuNlFYs6AuDQ-njGjoDWwM7pdTgA2o2D8EEgMBmM-wiKyoE5kn_JMYzDSWBidC7LNFWzg02ew_nAsyfNC1-JZxCl1hf2mc7crV-/s1600-h/image-thumb18.png"><img style="WIDTH: 190px; HEIGHT: 139px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389190511719675570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC9h1GVxCjZH6NPwU59F7MkrjesFoQ-W6CQcMHRgTqTbuNlFYs6AuDQ-njGjoDWwM7pdTgA2o2D8EEgMBmM-wiKyoE5kn_JMYzDSWBidC7LNFWzg02ew_nAsyfNC1-JZxCl1hf2mc7crV-/s200/image-thumb18.png" /></a><br /><br />300g de açúcar<br />3dl de polpa de manga<br />6 ovos<br />Caramelo líquido q.b.<br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Modo de preparação:</span></strong><br /><strong><span style="color:#330000;"></span></strong><br /><span style="color:#330000;">Ligue o forno a 180ºc, barre uma forma com caramelo e reserve. De seguida,junte a polpa de manga com 0,5dl de água e o açúcar. Leve ao lume e deixe levantar fervura. </span><br /><span style="color:#330000;">À parte, misture os ovos com um garfo. Verta-lhes a calda, em fio e mexendo sempre com um batedor de varas. Verta na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos.</span><br /><span style="color:#330000;">Verifique se o pudim está cozido e desenforme quando estiver à temperatura ambiente. Decore de acordo com o seu gosto pessoal e sirva fresco.</span>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-9270070889811119862009-09-23T14:39:00.001-07:002009-12-16T12:24:15.758-08:00bacalhau à zé do pipo<strong><span style="font-size:130%;color:#330000;">bacalhau à zé do pipo</span></strong><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhknpbBp59MP978kOf4J7tmYCs6rp-Y65UWy8YSLuVvVgz2xPvHjQ57-X7NYmh2hpNkJi5MSysxOF3R5YmDQuljwBOq1TxtZN3d08sHVxgcFsu3_BICvcKQ_hHuh4YRG7jPi_ZireqFLxgW/s1600-h/BACALH~3.JPG"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 129px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384780931609480450" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhknpbBp59MP978kOf4J7tmYCs6rp-Y65UWy8YSLuVvVgz2xPvHjQ57-X7NYmh2hpNkJi5MSysxOF3R5YmDQuljwBOq1TxtZN3d08sHVxgcFsu3_BICvcKQ_hHuh4YRG7jPi_ZireqFLxgW/s200/BACALH~3.JPG" /></a><br /><br /><br /><br />1 kg de batatas<br />4 postas de bacalhau demolhado<br />1l de leite<br />3 cebolas<br />1,5dl de azeite<br />1 folha de louro<br />40g de manteiga<br />8c.(de sopa) de maionese<br />200g de azeitonas recheadas com pimento<br />sal,pimenta e noz moscada q.b.<br /><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#330000;">Modo de preparação:</span></strong><br /><br />Coza as batatas com pele, em água temperada de sal. Coza o bacalhau em leite, escorra-o e reserve o leite. Retire as peles e espinhas ao bacalhau e leve-o a refogar com a cebola picada, no azeite. Junte o louro e um pouco do leite em que cozeu o bacalhau. Tempere com pimenta e reserve.<br /><br />Pele as batatas e reduza-as a puré. Junte a manteiga e um pouco do leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.Coloque o bacalhau no centro de uma assadeira e disponha, à volta deste, o puré de batata.<br /><br />Cubra o bacalhau com a maionese e leve ao forno quente, até alourar. Retire e decore com asa azeitonas.vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-49367592068991002502009-09-23T14:10:00.001-07:002009-09-23T14:39:07.639-07:00arroz de polvo<strong><span style="font-size:130%;color:#330000;">Arroz de Polvo</span></strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DlSkc42aNNQyEaxmPyLpRkAQ_cOErEeNRRiKTBLLVfl7_7_UuodLl1e-RzK5JXRJdKEXji69mh3Z3BLyYQkW7o5uK8xl_0RUJ673l_vxN-GqOvwcsMgoRMJfL1Kqtumc4f78Qbm82Lke/s1600-h/arrozPulpo.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 86px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384773829329665474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DlSkc42aNNQyEaxmPyLpRkAQ_cOErEeNRRiKTBLLVfl7_7_UuodLl1e-RzK5JXRJdKEXji69mh3Z3BLyYQkW7o5uK8xl_0RUJ673l_vxN-GqOvwcsMgoRMJfL1Kqtumc4f78Qbm82Lke/s200/arrozPulpo.jpg" /></a><br /><br />1.500kg de polvo<br />1dl de vinho branco<br />1 folha de louro<br />1 ramo de coentros<br />2 cebolas<br />2 dentes de alho<br />1dl de azeite<br />4 tomates maduros<br />1 pimento verde<br />300 g de arroz carolino<br />sal e pimenta q.b.<br /><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#330000;">Modo de preparação:</span></strong><br /><br />Arranje o polvo, lave beme coza-o, na panela de pressão, juntamente com água até cobrir, o vinho, o louro, os pés de coentros, sal e pimenta, durante 20 minutos.<br />De seguida, pique as cebolas e os alhos e refogue no azeite. Adicione depois o tomate picadinho, o polvo cortado em pedaços, o pimento em cubos e deixe refogar mais um pouco.<br />Regue depois com 3dl da água da cozedura e igual quantidade de água fervente. Adicione o arroz e rectifique o tempero.<br />Tape e cozinhe por 10 minutos. Por fim, polvilhe com coentros picados e deixe em repouso durante alguns minutos, antes de servirvandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-17687595377502512842009-09-22T08:28:00.000-07:002009-09-23T14:25:40.676-07:00entremeio de nozes<strong><span style="font-size:130%;color:#330000;">Entremeio de Nozes</span></strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg89DetHU1ooqH44WfhWlF4n6Iw-RN3L-PXsMi_QDrJb1zllt4K3JdHdtHqmmF8w75ryD77V-I1Lnrf0iNfx4ieihajGZArGCcn1MWfFuX7IBt62PCbR719Zcv2G3esv0O4vuyVjV5Ks-eG/s1600-h/Entrnoz.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 141px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384314114355941730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg89DetHU1ooqH44WfhWlF4n6Iw-RN3L-PXsMi_QDrJb1zllt4K3JdHdtHqmmF8w75ryD77V-I1Lnrf0iNfx4ieihajGZArGCcn1MWfFuX7IBt62PCbR719Zcv2G3esv0O4vuyVjV5Ks-eG/s200/Entrnoz.jpg" /></a><br /><br />1 lata de leite condensado<br />100g de manteiga<br />4 ovos<br />1 chavena (chá) de farinha de trigo<br />1 colher (chá) de fermento em pó<br />1 chávena (chá) de nozes moidas<br />Nozes para decorar<br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Recheio:</span></strong><br />1 lata de leite condensado<br />200g de manteiga sem sal<br />1/2 chavena (chá) de chocolate em pó<br /><br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Modo de Preparação:</span></strong><br /><br />Bata a manteiga com o leite condensado até ficar em creme. Junte as gemas e continue a bater.<br />Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, as nozes moidas ,e por ultimo, as claras em castelo misturando delicadamente. Unte bem um papel vegetal com manteiga e forre um tabuleiro. Leve ao forno médio (180ºc) durante 30 minutos.<br />Recheio:<br />Bata na batedeira a manteiga até ficar esbranquiçada. Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco. Junte aos poucos o leite condensado em fio até obter um creme homogeneo.<br />Recheie e cubra todo o entremeio com este recheio. Salpique as laterais com nozes partidas.Por ultimo, decore com nozes inteiras.vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-2809778492050692332009-09-18T07:21:00.000-07:002009-09-18T07:39:33.050-07:00doce sucesso<strong><span style="font-size:130%;color:#330000;">Doce Sucesso</span></strong><br /><div><strong><span style="font-size:130%;color:#330000;"></span></strong></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7_puFawCU5RV5hJPGslesLFlTvnnmGE2iZm-5uC1WBAQzSkyv1FpnuwQNeZbICTl-BgtuJdPugSNyh1lIzsLnE1ZQkshHC3dIyiJQBpwse7iYW1yU5V82-jizY_NK_6yU0Jwu08p6BtC/s1600-h/Docsuc.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 141px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382813162265794418" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7_puFawCU5RV5hJPGslesLFlTvnnmGE2iZm-5uC1WBAQzSkyv1FpnuwQNeZbICTl-BgtuJdPugSNyh1lIzsLnE1ZQkshHC3dIyiJQBpwse7iYW1yU5V82-jizY_NK_6yU0Jwu08p6BtC/s200/Docsuc.jpg" /></a></div><div></div><div>1 lata de leite condensado</div><div>200g de palitos la reine</div><div>3 dl de leite </div><div>4 gemas </div><div>2 colheres de sobremesa de maisena</div><div>2 dl de natas</div><div>casca de meio limão</div><div>100g de morangos</div><div>1 pacote de gelatina de morango</div><div>hortelã para decorar</div><div><span style="font-size:0;"></span></div><div><strong><span style="color:#330000;">Modo de preparar:</span></strong></div><div></div><div>Prepare a gelatina, no dia anterior conforme ias instruções na embalagem.</div><div>Num pirex disponha os palitos la reine de forma a tapar o fundo. Leve ao lume numa caçarola o leite condensado, 2 dl de leite e as cascas de limão até ferver.À parte, junte o restante leite, <span style="color:#000000;">as</span></div><div>gemas e a maisena incorporando bem.</div><div>Junte o leite fervido à mistura, e leve novamente ao lume até engrossar ligeiramente. Deite o creme ainda quente sobre os palitos la reine e deixe arrefecer.</div><div>Pique a gelatina e coloque-a por cima do preparado anterior. Bata bem as natas até ficarem consistentes.</div><div>Por ultimo decore com as natas batidas,os morangos e os raminhos de hortelã. </div><div></div><div></div>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-75199077198213134182009-09-18T01:29:00.000-07:002009-12-16T12:24:35.205-08:00bacalhau natalicio<span style="font-size:130%;color:#330000;"><strong>Bacalhau Natalicio</strong></span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm44sFWJ5D4z_2hznQn_czbiW9fDLJHbAd7zs7dxthd1-mscXj3csxcPy9gRZrdUWvF0Jd6lmVNcLnHB4V3M_kEdqIrOi-vfEOz4rhYCsf0lArrUo47wjLma5I0OWLEs0bE9jqoERZt-6v/s1600-h/bacalhau.gif"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382722246873499618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm44sFWJ5D4z_2hznQn_czbiW9fDLJHbAd7zs7dxthd1-mscXj3csxcPy9gRZrdUWvF0Jd6lmVNcLnHB4V3M_kEdqIrOi-vfEOz4rhYCsf0lArrUo47wjLma5I0OWLEs0bE9jqoERZt-6v/s200/bacalhau.gif" /></a><br /><br />600 g de bacalhau<br />1,5dl de azeite<br />2 cebolas mádias<br />2 dentes de alho<br />salsa e louro<br />1 pimento vermelho<br />3 ovos cozidos<br />50 gr. de amendoas peladas<br />0,5l de leite<br />8 colheres de sopa de maionese<br />125 gr. de puré de batata<br /><br /><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#330000;"><span style="font-size:100%;">Modo de fazer</span>:</span></strong><br /><span style="color:#000000;">Ponha o bacalhau a demolhar pelo menos durante 24 horas. Em seguida coloque-o em leite. Corte as cebolas em meias luas finas e os alhos e o pimento em tiras. Refoque o preparado em metade do azeite e junte o louro e a salsa.</span><br />Coza o bacalhau no restante azeite, junte o refogado e leve a cozinhar no forno. Terminada a cozedura, coloque o bacalhau num pirex, decore com puré de batata e salpique com os ovos cozidos picados e as amêndoas picadas. Cobre-se com a maionese e vai ao forno a corar.<br /><br /><br /><span style="color:#330000;"><strong>Sugestão: </strong></span><span style="color:#000000;">É um optimo prato para o Natal </span><br /><span style="font-size:130%;color:#330000;"></span><br /><span style="font-size:130%;color:#ffffff;"></span><br /><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#330000;"></span></strong><br /><br /><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#330000;"></span></strong>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-39854413694006406562009-09-15T19:56:00.000-07:002009-09-15T20:12:52.712-07:00carne à brás<span style="font-size:130%;color:#330000;"><strong>Carne à brás</strong></span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwb2pS23KS1rnQ6SIbj3c9z46Mf7uCoLI2yF-eU-nyFVv9LYrQR9_DUUdXL1mtu7ub7HqIjRR3pbbZ7El_iRaGD-bc9Qu5oTjHotqjyKHxWkj8_dxZsCG_aiJZf8Fw5aYKTppPW8oDn2q/s1600-h/P6130325.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381894003138133666" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwb2pS23KS1rnQ6SIbj3c9z46Mf7uCoLI2yF-eU-nyFVv9LYrQR9_DUUdXL1mtu7ub7HqIjRR3pbbZ7El_iRaGD-bc9Qu5oTjHotqjyKHxWkj8_dxZsCG_aiJZf8Fw5aYKTppPW8oDn2q/s200/P6130325.jpg" /></a><br /><br />1 cebola<br />3 dentes de alho<br />0,5 dl de azeite<br />1 folha de louro<br />1,2 kg batatas<br />800g de carne assada<br />8 ovos<br />2c. (de sopa) salsa picada<br />oleo, sal, pimenta e azeitonas pretas q.b.<br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Modo de fazer:</span></strong><br /><span style="color:#000000;">Descasque a cebola e os alhos, pique-os e refogue-os no azeite, com a folha de louro, sem contudo, deixar alourar em demasia. Reserve. Descasque as batatas; lave-as e corte-as em cubos. Frite-as em óleo bem quente e escorra-as sobre papel de cozinha.</span><br />Corte a carne assada em pedaços e adicione-as ao refogado. Junte-lhe ainda as batatas e tempere com sal e pimenta; envolva e salteie.<br />Bata os ovos e adicione-lhes metade da salsa picada. Verta sobre o preparado anterior e envolva até cozer os ovos. Polvilhe com a restante salsa picda e decore com as azetonas pretas.<br /><br /><strong><span style="color:#330000;">Sugestão:</span></strong><br /><span style="color:#000000;">Se preferir pode fazer com batata palha cortando-a ou pode mesmo comprar batata palha de pacote</span>vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1631971554294863574.post-14291911160685947432009-09-15T18:49:00.000-07:002009-09-15T19:05:28.446-07:00canelones com queijo e nozes<span style="font-size:130%;color:#330000;">Canelones com Queijo e Nozes</span><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVNHCfzlcBsyO-S6JJ0nEGlSKVgXqmyBoh4fPJnn3LT_9rdOY2lbYCBPmiQeXFCY_I9yseHZZuHEijEBE1jDKnEhH3PTga9LFJCpQBX5-9cP0pGKzLsOfIiCbr3AJlAg8B-MwvtB2CCoE/s1600-h/010000003137-00.jpg"><img style="WIDTH: 196px; HEIGHT: 185px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381876767606348658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVNHCfzlcBsyO-S6JJ0nEGlSKVgXqmyBoh4fPJnn3LT_9rdOY2lbYCBPmiQeXFCY_I9yseHZZuHEijEBE1jDKnEhH3PTga9LFJCpQBX5-9cP0pGKzLsOfIiCbr3AJlAg8B-MwvtB2CCoE/s200/010000003137-00.jpg" /></a></div><div> </div><div>8 canelones</div><div>1 colher de chá de azeite</div><div>100g de bacon cortado</div><div>150g de queijo da ilha ou outro à escolha </div><div>4 colheres de sopa de natas liquidas</div><div>50 g de nozes finamente picadas</div><br />1 colher de sopa de salsa cortada<br />1 ovo batido<br />75g de pão ralado<br />sal e pimenta preta<br /><br /><br /><span style="color:#330000;">Modo de fazer:</span><br /><span style="color:#330000;"></span><br />Cozinhe os canelones em água a ferver, temperada de sal, durante 5 minutos. Em seguida passe-os por água fria e enxugue-os muito bem. Deite o azeite numa frigideira grande e junte-lhe o bacon deixando-o cozinhar até ficar estaladiço(cerca de 3-5 minutos).<br />Adicione o queijo ralado, as natas, as nozes e rectifique os temperos. Mexa tudo muito bem.<br />Com uma colher encha os canelones e psse-os por ovo batido e em seguida por pão ralado.<br />Deixe-os repousar no frigorifico cerca de 30 minutos.<br />Frite-os com oleo muito quente até ficarem dourados. Sirva-os acompanhados com salada.vandahttp://www.blogger.com/profile/08135421765526865231noreply@blogger.com0