quarta-feira, 12 de maio de 2010

Madeira- Atum Assado


800g de lombo de atum
1kg de batatas
200g de tomate
2 cebolas
1 folha de louro
Sal,pimenta,azeite,colorau e salsa q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180ºc. Lave o atum em várias águas, para retirar o sangue do peixe. De seguida, corte-o em bifes e disponha-os num pirex. Entretanto, corte as batatas em rodelas finas e coloque-as no mesmo recipiente do peixe.
Sobreponha-lhes o tomate e as cebolas, ambos cortados em cubos pequenos. Junte a folha de louro e polvilhe o preparado com um pouco de colorau. Tempere com sal,pimenta e azeite. Leve ao forno por 25 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada

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