Torta de Maça Bávara

Massa:
1/2 chávena de chá de manteiga amolecida
1/2 chávena de chá de açúcar
1/4 colher de chá de baunilha
1 chávena de chá de farinha
1/4 chávena de chá de geleia de framboesas

Recheio:
2 pacotes(250g) de queijo creme em temperatura ambiente
1/2 chávena de chá de açúcar
1 colher de chá de baunilha
2 ovos

Cobertura:
3/4 chávena de chá de açúcar
1 colher de chá de canela
8 chávenas de chá de maçãs em fatias
1 chávena de chá de amêndoas em lascas

Preparação:
Massa:
Bata em creme a manteiga, o açúcar e a baunilha.
Acrescente a farinha e misture bem. Forre o fundo de uma forma desmontável de 23 cm. Espalhe a geleia por cima da massa.

Recheio:
Bata o queijo creme, o açúcar e a baunilha até que fiquem tenros. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Deite por igual sobre a geleia.

Cobertura:
Misture o açúcar e a canela e misture com as fatias de maçã. Coloque sobre a camada de queijo creme. Salpique com as amêndoas. Coza em forno pré-aquecido a 180ºc durante 75 minutos ou até que fique dourada. Guarde no frigorifico durante 8 horas.

Bom Apetite...

Souvlakia

680g de cordeiro sem osso

1 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho picados

1/4 chávena de chá de azeite

1 colher de sopa de sumo de limão

2 colheres de chá de molho de inglês

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres de chá de folhas de oregãos

1 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta moída

2 tomates firmes e grandes

Preparação:

Corte o cordeiro em cubos de 35mm.Coloque numa tigela grande.

Numa pequena tigela junte a cebola,o alho,o óleo, o sumo de limão, o molho inglês, a salsa, os oregãos, o sal e a pimenta. Deite sobre o cordeiro e deixe marinar durante 2-3 horas.

Corte os tomates grosseiramente. Espete alternadamente cordeiro e tomates em espetos de bambu que foram deixados de molho em água durante 20 minutos.

Grelhe em lume médio durante 10-15 minutos, pincelando com o marinado.

Bom apetite...

Receitas Internacionais

Ofereceram um livro de culinaria com receitas de outros paises e decide partilhar algumas com vocês.

Dia dos Namorados

Amanhã é dia dos namorados! Um dia muito especial...

Como miminho vou deixar algumas receitas que podem servir de inspiração para um jantar romantico.

Feliz Dia de São Valentim

Mexilhão à Iha Principe Edward

Ingredientes:
48 mexilhões frescos
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho, picados
1 cebola bem picada
1 talo de aipo, bem picado
1 chávena de chá de vinho branco
2 chávenas de chá de tomates amassados
1 colher de chá molho inglês
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de folhas de manjericão
1/4 colher de chá de pimenta preta

Preparação:
Esfregue os mexilhões e tire sa barbas.
Derreta a manteiga num tacinho,junte o alho, a cebola e o aipo, refogue até amolecerem.
Junte os restantes ingredientes e cozinhe durante 15 minutos.
Junte os mexilhões e continue a cozinhar por mais 10 minutos.

E voilá! bom apetite

Arroz de marisco na cataplana

1 cebola

2 dentes de alho

0,5dl de azeite

1 folha de louro

1 estrela de anis

250g de arroz

600g de bocas de sapateira

2c.(de sopa) de concentrado de tomate

1 dl de vinho branco

300g de ameijoa

200g de miolo de camarao

1 raminho de salsa

sal e pimenta q.b.

Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os, numa cataplana com o azeite, a folha de louro e a estrela de anis.

De seguida, adicione o arroz e sa bocas de sapateira, ao refogado e envolva muito bem.

Dilua o concentrado de tomate no vinho,junte ao arroz, mexa e deixe cozinhar urante 3 minutos.

Adicione a ameijoa, o miolo de camarao e a salsa. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.