Mexilhão à Iha Principe Edward

Ingredientes:
48 mexilhões frescos
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho, picados
1 cebola bem picada
1 talo de aipo, bem picado
1 chávena de chá de vinho branco
2 chávenas de chá de tomates amassados
1 colher de chá molho inglês
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de folhas de manjericão
1/4 colher de chá de pimenta preta

Preparação:
Esfregue os mexilhões e tire sa barbas.
Derreta a manteiga num tacinho,junte o alho, a cebola e o aipo, refogue até amolecerem.
Junte os restantes ingredientes e cozinhe durante 15 minutos.
Junte os mexilhões e continue a cozinhar por mais 10 minutos.

E voilá! bom apetite